本站公告

  • 版权说明:网站所有内容均来自互联网用户共享内容,不代表特色棋牌游戏立场,若侵犯您的权益,请与我们联系。

  • 投诉/建议:欢迎与特色棋牌游戏合作、投诉、建议,意见可以发送详细内容至邮件:67801662@qq.com

“闽南味”咸水桃大量上市 独特的风味和口感易让人“上瘾”

668棋牌游戏大厅原标题:“闽南味”咸水桃大量上市 独特的风味和口感易让人“上瘾”

-咸水桃的风味和口感独特。林玉蓉摄

-咸水桃的风味和口感独特。林玉蓉摄

海峡网4月20日讯 每年四五月间,咸水桃在厦门大量上市。咸水桃保持了油桃果肉的清脆,在酸甜的口味中还略带点咸。这种“半甜咸”的口味,是不少闽南人儿时记忆中的味道。

市民买桃都喜欢成熟鲜亮的,这个标准却无法用到咸水桃身上。为了确保风味,盐水桃需使用尚未成熟的毛桃进行腌制。

因此每年四五月间,在省内种植的早熟毛桃成熟期前,咸水桃先一步快速占领厦门市场,基本上每个水果摊都在售卖自己腌制的咸水桃。

“现在一天只洗30斤左右,算是少了,不到天黑基本就销售一空。”江头市场的一位水果商贩告诉记者,店里自制的咸水桃虽然价格不便宜,但卖得不错。

咸水桃独特的风味和口感往往让人一吃就“上瘾”。而咸水桃是如何腌制的呢?这位水果商贩只是简单地说用糖、盐、水按一定比例混合搓洗浸泡,对具体配比比例却不愿多说。她告诉记者,等天气再热一些,咸水桃会更好卖,到时她的摊位一天销量能达到六七十斤。

记者从中埔水果批发市场了解到,由于省内种植的毛桃、水蜜桃、油桃鲜果半个多月后才会大量上市,因此先一步上市的咸水桃销量不错。目前,供应量逐渐增大,批发价格也从上周的每斤8元下降到每斤5元左右。据记者走访市场了解,目前市面上的咸水桃售价在每斤10元左右。

温馨提醒

咸水桃吃多有“副作用”

刚到厦门工作一年的市民张小姐是咸水桃的爱好者,为了吃咸水桃,她曾多次尝试自己腌制。不过结果不是桃子被泡皱、泡烂,就是味道特别咸。

日前的一个晚上,张小姐住家楼下的超市即将打烊,咸水桃由于不能过夜存放,在做半价促销。张小姐一口气买20多颗咸水桃。

“咸水桃真的很容易吃‘上瘾’。”张小姐说,当天晚上,她没吃晚饭,熬夜加班,不知不觉就将20多颗咸水桃全部吃掉了。随后吃桃“后遗症”却让她难受不已。“后半夜一直睡不着,坐也不是站也不是,感觉胃里有东西一直翻绞。”她说,而且由于一次性吃了太多盐,所以她不停地喝水、上厕所。

现在,张小姐再也不敢多吃,每天最多不超过5个。

吃货攻略

青中带黄的口感清脆

市民张小姐吃得多了,从而摸索出挑选咸水桃的诀窍。

1.要挑选果肉、果皮完整的桃子;

2.要挑个头中等的桃子,太小的容易太咸,太大不入味;

(责任编辑:特色棋牌游戏)

本文地址:http://www.gjjxzb.com/suganyiku/2020/1121/6358.html

上一篇:梅西连续9季进球40+ 要为世界杯放弃欧洲金靴? 下一篇:连续8年!平安产险获得C-BPI车险、财产险第一品牌