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糖价仍然高居不下今年月饼要涨价20%

中秋消费旺季到来时,国内糖价仍然高居不下,屡创新高。为平抑上涨过快的糖价,近期国家加密抛售储备糖。记者昨天获悉,国家将于8月22日再次向市场抛售2021年到今年的整个榨糖季国家第八次抛储。

有业内人士指出,尽管国家抛储备糖的量对于整体市场而言仍是杯水车薪,但国家在食糖消耗旺季、糖价大幅上升时加密抛售,有政策引导作用。日前商务部市场运行调节司处长刘宏全曾透露,过高糖价不能持续,对糖业长期发展不利。“政府会视乎市场供求情况,择机实施调控。”业内认为,这意味着新一轮国家调控将重拳出击,有望可为持续高烧的“糖高宗”降温,同时也有利于下游食品行业的发展,稳定食品价格。

高糖价传导 今年月饼要涨价2021年1月4日指数7183元/吨,到8月18日达到7923元/吨,每吨上涨740元。

中投顾问食品行业研究员周思然表示,今年以来,国内糖价总体呈现稳定上升态势,上半年其价格几乎站稳在7100-7500元/吨左右,自7月中下旬开始,“糖高宗”现象再次上演,糖价快速上涨,一举突破7500元/吨,有望破8000元/吨。

上游高涨的糖价迅速传导到下游食品行业,今年以来,包括洋快餐、饮料、糕点、糖果、洋奶粉等多种食品商品涨价,其中与糖价高企有关。据周思然介绍,根据数据显示,2021年我国主要食品饮料品种占工业用糖比例分别为:糖果25%;饮料24%;糕点及饼干18%;乳制品12%;冷饮8%;液态奶5%;罐头4%;其他4%,随着糖价的上涨,食品企业糖的成本比例也出现一定程度的增加。

记者从广东多家月饼生产企业获悉,今年整体月饼市场价格上调2021年该公司为月饼制造采购食糖价格同比上涨25%,如长期使用的优质桂花糖价格就达8000元/吨,而以前才4000元/吨。

“今年的月饼原材料都是半年前大批量采购,已经签订了合同,原材料采购上,价格得到了控制。日常食品使用的糖都是每个波段分批采购,基本上都能管一个季度。”但该公司有关人士也担心,到11月中旬,糖价很有可能再次上涨,“这是近年的一个规律,因为那时老糖消耗完,新糖没有上市,大家糖都卖得差不多了,没什么存货,所以价格可能是会涨的。”

椰岛集团董事长助理肖竹青认为,糖价高企,对中小型企业冲击很大,大型企业则尚有一定的抗风险能力。据其介绍,为应对糖价上涨,该公司采取了一些应对措施,比如企业库存一定量的糖;在采购糖时,由于是大批量有规模的采购,加强议价能力;同时公司还尽量完善结构,把糖价转移到其他成本上,通过采取一些先进科学的生产方法,提高劳动生产率,节能降耗来抑制终端价格。

(责任编辑:特色棋牌游戏)

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